| osirisgod2310 发表于 2015-7-11 00:44 只看TA 21楼 |
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| 郫县豆瓣酱确实好，只是我们一般用的是猪肉或者杂酱，用牛肉的还没吃过啊 |
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| tianxie0143 发表于 2015-7-12 00:32 只看TA 22楼 |
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| 不错，比书上详细多了，看图就想吃，太感谢了。 |
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| nsw19820719 发表于 2015-7-15 03:37 只看TA 23楼 |
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| 这个问题菜以前的时候在广东经常吃，原来是这样做的，有空自己做一下 |
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| meteorxin 发表于 2015-7-15 19:19 只看TA 25楼 |
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| 个人喜欢不一样吧！我喜欢的不放肉，而且是在豆腐下锅时，在用炒辣椒的油把豆腐外表油酥一下，这样更体现豆腐的香，各位可以试试哟！花椒一定是炒香自己现磨的，而且要是麻味的那种，吃起来才又香又麻！ |
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| zhanghuawei 发表于 2015-7-15 20:59 只看TA 27楼 |
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| 川菜的天下，麻婆豆腐又是川菜的代表，看着容易，但要做出口味纯正的麻婆豆腐也不是一件容易的事，楼主的交代很清楚啊。 |
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