30 123
怪兽 发表于 2015-7-6 19:33   只看TA 11楼
请问下如果没有郫县豆瓣酱.可以用别的酱代替吗?比如说辣椒酱什么的?
0
qxy19901028 发表于 2015-7-7 11:25   只看TA 12楼
为什么要加生粉？烧豆腐从来没加过这个，加这个是干什么用的
0
luwei1983 发表于 2015-7-7 14:25   只看TA 13楼
麻婆豆腐学习了一下，回家尝试
0
蓝天土豆 发表于 2015-7-7 21:15   只看TA 14楼
炒红油很关键啊，现在越做饭越发现豆瓣酱是个神器，其实麻婆豆腐做不好的可以参照这个方法嫩豆腐老豆腐都行，做炖豆腐
本帖最近评分记录
  • 费曼超 金币 +4 认真回复，奖励！ 2015-7-10 01:59
0
blackjack 发表于 2015-7-9 23:09   只看TA 15楼
一看就不正宗，麻婆豆腐是要放豆豉的。
0
zhanghuawei 发表于 2015-7-9 23:59   只看TA 16楼
以前做时，郫县豆瓣没有剁碎，感觉咸淡不一，也没有后来闷的十分钟，感觉没有入味，没觉得有什么不对，看来还是没得要领啊，学习啦。
本帖最近评分记录
  • 费曼超 金币 +2 认真回复，奖励！ 2015-7-10 01:59
0
1351730 发表于 2015-7-10 00:18   只看TA 17楼
不错的一道菜，可惜自己做不出那个味道
0
chnet1973 发表于 2015-7-10 15:06   只看TA 18楼
非常下饭的菜，网上很多做法，不知道哪个正宗。超市有卖调料，做起来更简单。
0
fiohik 发表于 2015-7-10 15:40   只看TA 19楼
之前做过一次 看来很多都不对 学习了 下次再试试看
0
woshishui034 发表于 2015-7-10 22:59   只看TA 20楼
嫩豆腐不能选太嫩的，需要有一定硬度，不然一炒就碎了。
0
回复帖子 发新话题
 30 123
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020