13K浪哥

简介  
    手抓饭是标准的新疆美食。手抓饭是一种营养十分丰富的食品，羊肉、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为小人参，营养是十分丰富。用这样的原料做的饭，当然补人了。味道绝对-杠杠滴！
食材
主料
1000g羊排
400g大米
300g洋葱
500g胡萝卜
配料
8g盐
10g孜然粉
适量花生油
适量清水
3g五香粉
制作步骤


羊排洗净切成块。


洋葱洗净切成小粒。


胡萝卜洗净切成滚刀块。


大米淘洗干净浸泡20分钟。


热锅下油，放入洋葱粒翻炒。


炒至洋葱出香味。


再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。


加入胡萝卜继续翻炒，炒至胡萝卜开始变软。


加入清水，盐，孜然粉，五香粉炒匀。


大火烧开。


盖盖转小火炖20分钟。


先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部


再把羊排放在上面。


再把大米均匀的铺在羊排上面。


将炖的汤浇在上面，没过大米即可。


盖盖煮熟。


煮好后打开盖，用铲子铲匀。


再盖盖焖10分钟即可。

qeal0930

最出名当属新疆，几年前在新疆工作过一些日子，伴随我的就是手抓饭和拉条子